Hälsa

5 tricks av stormarknader, vilket är användbart att känna till alla


Hela sanningen om gurkorna i filmen, och några fler fakta om matavdelningarna, som du inte visste om när du besöker snabbköpet.

Fruktens ålder är inte lika viktig som det verkar.

Lori Taylor, en expert inom livsmedelsindustrin, skriver i sin blogg att medan många försöker köpa frukt endast under säsongen, har hon i flera år köpt dem som har lagrats eller transporterats till sjöss i flera månader. Hon tar lugnt äpplen i juni och vet att de har odlats förra året. Som hon förklarar, lagras sådana produkter (oftast äpplen, bananer, kiwi, persimmon, tomater och avokado) i speciella rum med ett speciellt klimat, varifrån allt syre pumpas ut. Detta sänker dramatiskt fruktodlingsprocessen. "Frukter somnar bara," säger hon. Därför är deras hållbarhet avsevärt utökad, vilket är mycket bekvämt för kunderna i juni.

Rädsla för filmförpackade produkter är förgäves

Ofta undviker vi packade gurkor och föredrar att välja på egen hand, ha rört och luktade produkter. Men i förseglad form kan de bli ännu bättre. Plastfilmen kan förlänga hållbarheten från 3 till 14 dagar. Detsamma gäller äpplen, druvor och potatis. De som vill ha butiken att lagras i minst en vecka kan packa produkterna i folie och se till att de är säkra i många dagar.

Sprayer - dina vänner, allierade och fiender. Var försiktig

Ovanför livsmedelsräknare kan du ibland hitta sprutpistoler. De är utformade för att säkerställa att produkterna inte torkar. Om de regelbundet betjänas och skalas, hjälper de till att bevara gröna, sallad, dill, persilja, gröna lök, samt kål och rotgrödor (till exempel morötter eller rädisor). Men samtidigt kan sprutorna inte hålla svamp, paprika, sparris, aubergine och pumpa, som inte kan vattnas. Annars kommer det att leda till multiplicering av mikroorganismer, vilket kommer att hamna i förstöringen av produkter. Men det betyder inte att de sprutade grönsakerna inte kan köpas. Strax innan du köper försiktigt inspektera dem för tecken på skador.

Butiker känner dig bättre än du ...

Det är uppenbart varför det finns tortillakorr bredvid varför avokado lagras bredvid och alla salladsdressingar bredvid salladen. Men butikerna börjar flöda ännu tunnare för att provocera ett köp. Enligt de senaste uppgifterna köper ca 65% av druvköpare också Diet Coke, så nästa gång, bli inte förvånad om du hittar en stapel med sex förpackningar bredvid druvor. Och när du ser, tänk, men behöver du verkligen ett extra köp?

... Och de har också ett separat knep för den nuvarande generationen av köpare.

Definitioner som "fräsch" och "jordbrukare" är för allmänna. De flesta produkterna faller på något sätt i dessa kategorier. Ändå hoppas stormarknadssäljare att användningen av sådana ord kommer att locka köpare, och särskilt den nya generationen. Om du relaterar till det, kom ihåg att marknadsförare betyder det för dig när de hänger etiketter som hantverk.